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几年前，冻干果蔬对普通消费者来说，还是个比较新鲜的事物。现如今，随着冻干技术的广泛应用，渐渐有更多的冻干果蔬走进了普通家庭，成为了人们喜爱的休闲食品之一。

蔬菜、水果、食用菌等果蔬材料，在低温下将95%的水分和氧气抽离，防止微生物的繁殖，尽可能完整的保留食物原本的体积和纤维，以及食品中的营养成分和味道，产品内不含任何添加物，是的绿色食品，且充分保留新鲜水果的营养成分。其中冻干香蕉、菠萝、苹果、超甜玉米、芒果、哈密瓜、红甜椒等产品深受国内外市场的欢迎和喜爱。

冻干果蔬能够大受欢迎，一方面，因为其具有诸多特点：冻干通过低温干燥法可降低食物内的酶活动速度，进而保持食物原本的颜色，消费者可以感受到食品色泽、味道的保留；冻干工艺使食品纤维的空间均匀分布，就像海绵，当加入水时使食品很快地恢复其原有的形状；在适当的包装盒无日光直射的储藏环境下，冻干产品可在室温下保持长达2-3年的保存期限，同时，食物轻量化后可提供更省时的运输流程，并节省更多的运输成本。

另一方面，也离不开冻干机生产厂家对冻干机设备不断升级换代，使得冻干技术更加具有适用性。比如，作为国产冻干机厂商的代表，北京硬汉视频下载官网在线观看近期就推出了专为食药生产而研发设计的Pilot-E系列冻干机，该系列不仅占地面积小，适合企业快速开展生产，其功能及工艺都经过特殊设计，特别适合中小型食药企业生产使用。正是这些不断涌现的冻干机产品，也使得这项技术能够给人们带来更多福利。